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酪蛋白

Cas：	9000-71-9
產品編號：	D0310
產品別名：	干酪素
英文名稱：	Casein
分子式：
分子量：

參考價格

編號	含量	規格	包裝	價格	產地	備注
D0310	≥85%	CP	500g	130	國產	避光

含量：≥85%

MP: 280°C

儲存條件：常溫避光密封保存

外觀：亮黃色或類白色干粉

來源：牛奶

用(yong)途：生化試劑

介紹：不溶于水和有機溶劑。干酪素能吸收水分，浸于水中，則迅速膨脹，但料子并不結合。干酪素是等電點為pH4·6的兩性蛋白質。在牛奶中以磷酸二鈣、磷酸三鈣或兩者的復合物形式存在，構造極為復雜，直到現在沒有完全確定的分子式，分子量大約為57000-375000。干酪素在牛奶中約含3%，約占牛奶蛋白質的80%。

酪(lao)蛋白(bai)(干酪(lao)素) Casein

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